釜山五大美食之一的「烤盲鰻」，是一道很兩極的料理。
有些人覺得它腥的難以入口、有些人覺得它烹煮的過程令人無法動筷；但相對的也有些人覺得那咬下去卡滋卡滋的口感搭配甜辣的辣醬，吞下去後立刻喝杯燒酒的美味是令人無法忘懷的釜山記憶。
在我親自吃到烤盲鰻之前，抱持著也是前者的態度，但吃完後，我懂後者的滋味了。
--
※寫在閱讀之前，口味是非常主觀的事，大家喜歡的味道都不相同，單純分享自己吃起來的感覺，所以就以愉快的心情看食記吧 : )
店家資訊在文章最下面。--
--
雖然坐落在西面，但店名卻是札嘎其炭火烤盲鰻，這讓我想起在我小區那邊也是有一間刀削麵但是寫首爾刀削麵(笑。
店家主打的是－－
- 炭火燒烤
- 烤盲鰻專賣店
在門口就可以看到活的盲鰻，跟正在宰殺盲鰻本人的老闆lol~~~
這畫面太衝擊。
店裡除了烤盲鰻之外還有其他主菜，如果想吃活章魚的也可以一併點。
菜單翻譯如下
我們一行四個人，點了烤盲鰻調料大份的40,000韓元，姨母接單之後，就出去殺盲鰻了，還好是在外面殺，完全不希望上演什麼活宰秀之類。
接著就快速上了搭配吃的小菜跟醬料，傳說中的蠶蛹（번데기 )，我很久以前試過一次，因為秉持著什麼都要試試看的心情，但真心覺得不喜歡，那個草味
但我個人依舊是秉持著不同家也許有不同做法的想法，所以我又在這邊試了第二次，喔好喔，一樣難以入嚥，掰掰了번데기，我們不會再有第三次相遇的，再會了～
以下有血腥畫面，不喜者慎入
以下有血腥畫面，不喜者慎入
以下有血腥畫面，不喜者慎入
好的，過一陣子盲鰻就上菜了，視覺就是這麼衝擊阿!!!!!!!!!!!
我依稀記得在我第一次來韓國前，做了很多的功課，當時網路上好多資訊都寫說去釜山的話一定要吃烤盲鰻，記得當時我也是列入了清單之一，只可惜我是一個人所以無法吃。後來這幾年又在網路搜尋了其他食記，看到影片我覺得我好像吃不下去......
沒想到，來吃的這天，我們幾個也是邊看邊尖叫，還錄影分享給家人，大家都嚇死了，但後續我們則是吃得很開心lol~~~~
經歷了剛剛那個「熟成」的過程後，要下第一口真的是舉筷維艱，大家都在玩眼色遊戲，除了帶我們來的韓國姐姐之外XD"
鼓起勇氣單吃不包第一口，唉呦我的媽呀，怎麼可以這麼好吃!!!!!! 那個脆脆的咬勁，卡滋卡滋的真的會令人想要一口接一口，吃貨認證的好吃！
我不吃辣，但這裡的調料我覺得不太辣，加上紫蘇葉包裹後也大大減少了辣度，柔軟的紫蘇葉搭配有咬勁的盲鰻，嗚嗚嗚嗚嗚，為什麼這種好東西只有韓國才有~
一口吃下，立馬當然是要來杯燒酒，喝下去順喉清味覺，雖然我的日本朋友都說這個是消毒水不是酒，所以每次我們在喝燒酒的時候，日本朋友就會瘋狂說：「消毒水！」（笑
為什麼是喝좋은데이而不是喝대선呢？
我之前有介紹過釜山人現在都是喝대선這個牌子，請看下面這篇文章－－
但這天還在猶豫是要點좋은데이還是대선的時候，좋은데이的宣傳進來了（之前有提過這兩家競爭非常激烈），她說，今天只要我們喝좋은데이的話，點兩瓶酒錢就她們付，那我們當然就是選擇좋은데이阿～，有人買單當然好～～
大姊就立刻從冰櫃拿出兩瓶，然後去櫃檯跟老闆說，這兩瓶算我們的，接著轉頭對我們說，這兩瓶我們結帳了喔，請好好享用～
WOW!! 競爭成這樣，公司到底是砸多少宣傳費在這上面阿。
然後過陣子，換대선的宣傳進來了XDDDD"
他們家一直都是只要你點他們家的燒酒，就會送你這罐維他命C，有趣的是雖然我們這次不是喝他們家，但他們還是送給我們了，所以又賺到維他命C飲了。
忘了說，這家店還會贈送貽貝湯（홍합탕），不是一大碗共用，是一人一碗按照人數提供的，顆數也給的很阿莎力，清甜清甜很好喝，剛好也可以解點膩。
內行的都知道，韓國料理吃到後面要點什麼呢？當然就是炒飯阿！
於是我們又加點了炒飯、混著醬汁燒到有點鍋巴的時候，就是吃炒飯的最佳時機了，微焦的鍋巴飯跟有點濕潤油油的飯粒一口吃下，就是飽嘴的滿足感，吃完炒飯才叫飽（雖然韓國人吃飯重點不是在吃飽，都是喝飽的XD"）。
這一餐，吃了42,000韓元，平均一人只要10,500韓元，感謝韓國姊姊帶路，跟姨母贈送的湯頭還有撿到的燒酒。
下次如果有人問我去釜山烤盲鰻要吃哪一間，我應該也會推薦這一間給大家。啊！如果有機會的話我也想去試試看一起吃飯吧3的那一間烤盲鰻:D
---
用餐日期 2018/6/8
자갈치 숯불 산곰장어
札嘎其炭火烤盲鰻
부산 부산진구 중앙대로680번가길 31
釜山廣域市 釜山鎮區 中央大路680號街 31
營業時間：
店家沒有寫（建議傍晚去比較保險）
051-805-5449
現金 / 刷卡都可
--
Daum 地圖
韓巢地圖
---
如果你看到這篇網誌的時候，資訊已經過時或者有錯，歡迎留言或來信提醒我更正 :)
沒有留言